Que tal dar uma variada na sobremesa da família, preparando algo bem saboroso e diferenciado? Trata-se da sobremesa de mamão, um pudim mousse suave e delicado, leve e fresco, que fica pronto rapidamente e acompanha uma calda de laranja divina! Separe os ingredientes, faça e arrase!
Como fazer sobremesa de mamão
Para a receita de sobremesa de mamão, você irá iniciar adicionando no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o mamão picado e o leite integral, deixando bater uma uniformizar e depois reservando. O próximo passo é hidratar a gelatina incolor sem sabor na água fria, em uma vasilha, misturando bem e deixando reservado durante 2 minutos para hidratar. Nesse meio tempo, você vai deixar uma forma de buraco no meio pronta, untando-a com um pouco de óleo e esparramando com papel-toalha, reservando. Finalize a receita seguindo as orientações, sirva e aproveite essa maravilha!
Ingredientes da receita de sobremesa de mamão
Para a sobremesa
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g); dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria (50ml)
- 1 mamão maduro descascado e picado em cubos (aproximadamente 800 g)
Para a calda de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da sobremesa
- No copo do liquidificador coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, cerca de 800 g de mamão picado e 1 xícara (chá) de leite integral.
- Tampe e bata para homogenizar, reservando.
- Em uma tigelinha misture 1 sachê de gelatina incolor sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexendo bem e reservando por 2 minutos para hidratar.
- Enquanto isso, prepare uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), adicionando um fiozinho de óleo e espalhando com papel-toalha. Reserve.
- Leve a tigelinha da gelatina ao micro-ondas por 20 segundos para derreter e depois despeje-a no liquidificar, junto os demais ingredientes, tornando a bater bem.
- Transfira a mistura para a forma preparada, cubra com plástico-filme e leve à geladeira até gelar bem por 3 ou 4 horas, ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Com a sobremesa bem gelada, retire-a da geladeira, passe uma espátula na volta toda da forma e desenforme num prato de servir.
- Corte, sirva com a calda de laranja reservada e aproveite sua espetacular sobremesa de mamão!
Da calda de laranja
- Numa panelinha ainda fora do fogo adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de amido de milho, misturando bem.
- Junte 1 xícara (chá) de suco natural de laranja, torne a misturar e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos para cozinhar o amido e dar uma engrossada na calda. Ela vai ficar líquida, é assim mesmo.
- Passe para um recipiente e deixe gelar na geladeira.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.