Essa receita de doritos caseiro vai te encantar e você vai querer fazer todo dia, pois fica muito saboroso, parecendo o industrializado. Além de ser muito fácil de preparar, com poucos ingredientes, fica bem mais econômico do que comprar pronto, com ele você pode servir como acompanhamento de guacamole, como aperitivo, lanche da tarde. Com certeza todos irão amar. Confira a receita de doritos caseiro do Canal Bete com carinho.

Como fazer doritos caseiro

Para o preparo desse doritos caseiros, comece misturando a farinha de trigo com fubá, páprica, sal, óleo e vinagre. Misture todos os ingredientes e aos poucos adicione a água, mexendo com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea. Tempere com pimenta-do-reino. Abra essa massa com uma espessura fininha, com auxílio de um rolo, após aberta corte a massa em tiras e triângulos, como um doritos. Leve para fritar em óleo quente, deixe escorrendo no papel toalha. Coloque todos os doritos em um recipiente e tempere com páprica, lemon Pepper e sazon vermelho. Sirva esse doritos caseiro conforme sua preferência.Parte inferior do formulário

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Ingredientes da receita de doritos caseiro

• 200 g de farinha de trigo sem fermento
• uma pitadinha de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 50 g de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• água filtrada até dar o ponto (cerca de meia xícara de chá)
• uma pitada de pimenta-do-reino (para a massa)
• óleo o quanto baste para a fritura
• 1 colher (café) de páprica doce + uma pitada de páprica (para a massa) + uma pitada de páprica (para finalizar)
• uma pitada de lemon pepper (para finalizar)
• uma pitada de tempero Sazón vermelho (para finalizar)

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, fubá, páprica, sal e misture bem todos os ingredientes.
2. Acrescente o óleo e o vinagre, mexa bem.
3. Adicione a água aos poucos, misture bem com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Tempere essa massa com pimenta-do-reino e misture.
5. Abra essa massa com um rolo, deixando-a fina. Corte a massa em tiras e depois em triângulos.
6. Fure cada um dos doritos com um garfo e leve para fritar em óleo quente.
7. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo
8. Coloque todos os doritos em uma travessa, e tempere com lemon pepper, páprica, sazon vermelho. Misture bem para o tempero pegar em todos os doritos.
9. Sirva e delicie-se com esse maravilhoso doritos caseiro.

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Sem dúvida alguma, o risoles de frango, é um tipo de salgado, que nunca sai de moda, e sempre está presente em lanches, festas, e no cardápio de lanchonetes. Siga essa versão deliciosa que o canal Gordices da Teka nos apresenta e faça, o resultado e tudo de bom!

Como fazer risoles de frango

Para fazer risoles de frango iremos utilizar farinha de trigo, leite, água, manteiga ou margarina, tablete de caldo de frango, sal, leite e farinha de rosca para empanar e óleo para fritar. Para o recheio vamos utilizar o recheio de frango de sua preferência. Inicialmente iremos colocar numa panela, o leite, a água, o sal, o tablete de caldo de frango, a manteiga, misturar bem, levar em fogo médio mexendo sempre até ferver, adicionar a farinha de trigo e mexer vigorosamente até soltar totalmente do fundo da panela. Vamos retirar do fogo, e para o preparo da massa, montagem e empanamento iremos seguir o passo a passo. Em seguida iremos fritar em óleo quente, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de risoles de frango

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de água
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 tablete de caldo de frango
• Sal a gosto
• Recheio de frango de sua preferência
• Leite e farinha de rosca para o empanamento
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

1. Coloque numa panela, o leite, a água, o tablete de caldo de frango, o sal, a manteiga ou margarina, misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Adicione a farinha de trigo, e mexa vigorosamente até engrossar e obter uma massa pesada que solte totalmente do fundo da panela.
3. Retire do fogo, disponha na bancada, e com um rolo abra a massa para esfriar, vá puxando para frente e para trás até ficar bem lisinha.
4. Abra um retângulo, e com um cortador redondo corte discos de massa. Pegue um disco, coloque o recheio e feche pressionando bem as bordas para vedar.
5. Repita o processo com o restante da massa, passe no leite, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados.
6. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
7. Sirva em seguida esse maravilhoso risoles de frango!

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Essa receita diferenciada de bolovo, que o canal teste receitas nos ensina, nada mais é do que um ovo cozido coberto com uma massa de carne moída deliciosa, e o resultado é uma delícia que transforma ingredientes simples num salgado irresistível. Faça, é surpreendente!

Como fazer bolovo

Para fazer bolovo iremos precisar para a massa, de carne moída, farinha de trigo, água, mussarela, extrato de tomate, ovos cozidos, alho, cebola, salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino, páprica defumada e azeite. Para o empanamento vamos precisar de farinha panko ou de rosca, ovos batidos, farinha de trigo e óleo para fritar. Primeiramente iremos preparar a massa seguindo as instruções, modelar o bolovo, recheado com o ovo cozido conforme o passo passo, empanar, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolovo

Para a massa

• 200 gramas de carne moída
• 100 gramas de farinha de trigo
• 190 ml de água
• 85 gramas de mussarela ralada
• 80 gramas de extrato de tomate
• 5 ovos cozidos por 8 minutos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• ½ colher(sopa) de azeite

Para o empanamento

• Farinha panko ou de rosca a gosto
• 1-2 ovos batidos
• Farinha de trigo a gosto
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa panela o azeite, a carne moída, leve em fogo médio e deixe fritar, até ficar soltinha e sequinha.
2. Adicione o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, o alho, a cebola picados, e refogue um pouco.
3. Acrescente o extrato de tomate, a água, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Coloque a salsinha e a cebolinha, a farinha de trigo, e mexa bem para obter uma massa homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Após esse tempo, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque a mussarela ralada, o ovo cozido sem a casca e feche bem para modelar o bolovo.
6. Repita o processo com o restante da massa.

Do empanamento

1. Pegue um bolovo, passe na farinha de trigo, depois no leite e empane na farinha panko ou de rosca. Faça isso com o restante.
2. Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
3. E o bolovo mais incrível e gostoso do mundo ficou pronto!

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Se você nunca provou uma deliciosa empada caprese, não sabe o que está perdendo! Com o Canal Leodenice Camargo, você aprenderá a fazê-la de uma maneira descomplicada, trazendo uma incrível massa amanteigada que derrete na boca e combina muito bem com tomates confit e um recheio de pasta de queijo com manjericão, um arraso! Faça ainda hoje!

Como fazer empada caprese

Para a receita de empada caprese, você vai seguir as orientações para algumas etapas de preparo, mas não precisa se preocupar, são fáceis de fazer. Para os tomates confit, serão necessários: tomates-cereja, sal, alho, tomilho fresco e azeite. Depois o recheio será feito com: alho, manjericão fresco, muçarela picada e também ralada e requeijão cremoso. Por fim, para a massa, você usará: gemas de ovos, sal, água gelada, farinha de trigo sem fermento e margarina sem sal. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de empada caprese

Para os tomates confit

• 3 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
• sal (a gosto)
• 5 ramos de tomilho fresco
• 1 bandeja de tomates-cereja (300 g)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Para o recheio

• 1 dente de alho
• 1 maço de manjericão fresco
• 100 g de muçarela picada e 300 g de muçarela ralada
• 265 g de requeijão cremoso
• 1 litro de água fervente com 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento do manjericão)

Para a massa da empada

• 2 gemas de ovos
• 1 colher (chá) de sal
• água gelada o quanto baste
• 3 e ¼  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (450 g)
• ½ pote de margarina sem sal em ponto de pomada (250 g)
• forminhas de empada
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Dos tomates confit

1. Em uma assadeira adicione 1 bandeja de tomates-cereja já higienizados, 3 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas, 5 ramos de tomilho fresco, sal a gosto e 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 1 hora e meia, mas mexa algumas vezes durante esse tempo.
3. Depois retire, escorra os tomates numa peneira de alumínio ou de aço e reserve.

Do recheio

1. Leve uma panela ao fogo e, quando ferver, junte 1 colher (sopa) de sal, misturando com uma colher.
2. Junte 1 maço de manjericão fresco higienizado e 1 dente de alho descascado, aferventado esse manjericão rapidamente.
3. Desligue o fogo, retire o manjericão e passe-o para uma vasilha com água gelada.
4. Em seguida, esprema para tirar o excesso de líquido e passe-o para um processador de alimentos, juntamente com o alho, acrescentando 100 g de muçarela picada, batendo até processar bem.
5. Retire e despeje essa mistura processada numa vasilha com 300 g de muçarela ralada, misturando tudo.
6. Junte 265 g de requeijão cremoso e misture tudo com as mãos até formar uma pasta.
7. Reserve para a montagem.

Da massa da empada / finalização

1. Em uma bacia coloque 3 e ¼  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (chá) de sal, misturando com as mãos.
2. Junte ½ pote de margarina sem sal em ponto de pomada (250 g) e vá misturando manualmente para incorporar e obter uma farofa.
3. Acrescente 2 gemas de ovos e amasse, incorporando, até formar uma massa.
4. Coloque água gelada até dar o ponto na massa, que é quando ela fica lisa e homogênea.
5. Embrulhe essa massa num plástico e leve à geladeira para gelar.
6. Com a massa geladinha, retire, pegue porções e, com as mãos, abra a massa nas forminhas. Recheie com a pasta de queijo, dispondo tomates confit sobre ele, finalizando com mais pasta de queijo.
7. Abra o restante da massa com um rolo, entre dois plásticos, vá cobrindo as forminhas com ela e tire o excesso.
8. Disponha as forminhas numa assadeira espaçosa e pincele as empadas com gema de ovo.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar.
10. Retire, sirva e aproveite sua sensacional empada caprese!

Rendimento: 11 empadas caprese.

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